4 、让人
6 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人将虾肚中间划开 ，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
2 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
2 、让人可以方便入味 。销魂虾
4 、味沙
8 、这一步是最重要的 ，生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚 ，锅烧热油 ，
5 、先稍腌制下，这样是为了方便入味 。虾炸酥脆后 ，
3 、不然虾会带有苦味 。
7 、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，趁热装碟即可。用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
中火烧开 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量 、油适量做法 ：
1 、洗净鲜虾 ，葱白爆香 。