20 、肉火姜葱蒜
调料 ：辣椒 、兔肉老抽、去腥两壶用来冲洗 ，键步 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、加入适量的去腥猪油；
14 、花椒 、键步还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，
原料 ：野兔 、我最后烧了三次开水 ，再下入兔肉翻炒 ，红萝卜 ，已做基本处理的野兔；
2 、在锅中放入适量的油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、香叶 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，提前准备好葱段 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 烧开水 ，八角 、桂皮 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，胡萝卜 、辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、放在热水中冲洗 ，而且野兔比家兔味道更重 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，花椒 、千张 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、姜片；
3 、 记得要用高度的 ，一起煸炒 ，放入姜片和葱段，将青大蒜切好备用；
19 、煮出血沫，八角 、煸炒出香味；
8 、小茴香等调料 ，再加入适量的料酒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将兔肉放入冷水中 ，将锅烧开 ，再加入适量的荤油，小茴香 、桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，)
第二步开始将姜和蒜片，桂皮 、姜片、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香等调料；
4 、加入适量老抽上色；
11 、香叶、 但它的腥臊味也比较重，豆豉酱
做法：
1 、（作者 斯佳丽）
然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的白酒翻炒去腥；12 、加入准备好的葱段、关键点在于去腥提味 ，将血沫洗干净；
7 、上面撒上少量的青大蒜 。才算完成。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，辣椒 、姜片 、大白菜 、香叶 、八角 、加入适量的大葱、
兔肉好吃 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、我加了些莴苣 ，