材料 ：排骨750克 、油煎糖适量 、夏日下酒香蚝
7 、特色
4 、惹味
10 、菜葱
2 、油煎准备好材料 。夏日下酒香蚝出油太少，特色
3 、惹味放白糖炒糖色 。菜葱盖上锅盖 ，油煎蚝油已经够咸味了 ，排骨洗净斩件备用 。
9 、烧热锅 ，加入葱头丝炒香。炒均后 。
6 、
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。装碟即可食用 。油适量
做法：
1 、
8 、排骨爆香出油后 ，焖至汁稍干即可关火 。加入蚝油，要加油入 。如果是偏瘦的排骨，不入油放入排骨大火快煎 。不用再另放盐 。
5 、加入水大火烧开 。