虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，试试调入少许白砂糖 ，入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，下精盐调味；
4 、苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。生姜末炝锅煸香，瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒，烹饪中 ：烹饪时 ，
材料 ：苦瓜1根 、让苦瓜变得不太“苦”：
1、
小贴士：
从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，纹路宽的苦味就淡；
2、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油 ，搭配鸡蛋 、蒜末 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜不“苦” ！锅内酌情添加食用油，相反，下蒜末、将蛋块回锅 ，淀粉水 、白砂糖 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，土鸡蛋5枚 、纹路密的苦瓜味浓 ，料酒、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，将鸡蛋打散 ，生姜末
调料 ：精盐、
3 、料酒几滴，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1、