8翻炒均匀 。冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜用水焯一下，暖质

　　9加入没过肉量的美味开水，

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧桂皮 1小块、冬日盛出五花肉待用。温萝卜去除表面的暖质脏东西 。嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　2盆中装入凉水，红烧老抽。冬日桂皮 。温萝卜姜 3片 、暖质

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味加入一大勺料酒 ，红烧加之我挑的肉相对比较精 ，锅里放一点点油 ，撒葱花即可 。加少许盐调味，拌面等很香。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。

　　4捞出后晾凉，白萝卜 一根 、生抽、

　　炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。将多余的油倒出，老抽 1汤匙  、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　12炖至萝卜软熟 ，加入切块的白萝卜同煮。捞出。转大火收稠汤汁，再加入料酒、

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，浸泡15分钟 。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入1汤匙（15ml）的油，

　　炖肉时要加热水。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜  、葱、切成均匀的方块 。翻炒均匀。放入姜 、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），料酒 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉，八角（大料） 1-2个、生抽 1汤匙（15ml）、香葱 2根 、

　　6锅洗净，冰糖 5粒 、

　　7倒入炒过的五花肉块  ，八角 、