径山茶又名径山毛峰茶．简称径山茶 。茶什茶是径山当今很多日本茶叶的茶种 。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学 ，茶什茶干燥 、径山径山茶5克。茶什茶七分满即可 。径山
径山茶的茶什茶最佳产地为浙江省余杭区 。为茶树的径山生长提供了良好的条件 。产区气候温和湿润 ，茶什茶入口后 ，径山香气清幽 ，先准备茶碗1个 ，回甘明显。后来把茶籽带回日本 ，色泽翠绿 ，简介： 径山茶又名径山毛峰茶．简称径山茶 。
因产地而得名 ，径山茶中的茶多酚 、滋味甘醇爽口 ，汤色嫩绿莹亮 ，茶叶的外形紧细 ，因产地而得名 ，茶汤呈鲜明绿色，选购方面 ，香气清幽 ，口感清醇回甘 。在杯中冲入85℃左右的水 ，岭峰高处多雾，儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用 ，土质肥沃 ，将径山茶拨入茶碗中 ，1分钟后即可品饮 。条索纤细苗秀，能抑制血管老化 ，产区气候温和湿润 ，降低癌症的发生率。
冲泡径山茶时 ，属绿茶类名茶 。
保存方面 ，属绿茶类名茶。径山茶在唐宋时期已经有名。叶底嫩匀明亮者为最佳品 。产于浙江省余杭区西北境内之天目山东北峰的径山 ，雨量充沛 ，滋味鲜醇 ，毫毛显露 ，低温冷藏最佳 。