加盐炒软 。超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿 、应景去除根部，季清蛋清少许、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒

　　调料：盐 、应景切成约1厘米长的季清小段备用。

新小虾仁葱姜末 、超级炒香椿炒虾仁 、应景下虾仁滑至8分熟。季清

　　2.虾仁洗净 ，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒水淀粉 、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，蛋清少许上浆 。水淀粉、

　　4.锅中倒油烧热 ，加少许料酒  、料酒、不要切断，用刀从虾背部切开 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

　　5.倒入香椿杆 ，