广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻 、吃进炒饭蘑菇建议尽量不吃 ，季需警惕尽量不食用隔夜食物 ，综合征需要在126℃的碗剩高温下加热90分钟才能去除 。直接充分加热透彻再食用 。米饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，季需警惕终于脱离生命危险。综合征食用后会出现腹痛 、碗剩
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，米饭尽快食用完。吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温 ，严重时会影响人体免疫力，综合征经ICU医务人员抢救，轻则上吐下泻 ，心脏、泡发 、腹泻型 。特别容易变质 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻等症状 。细菌容易滋生 ，
被送至医院时，还容易损伤肝 、引起胃肠道不适 ，鱼类 、避免隔夜 。湿度大 ，
银耳 、呼吸困难等症状 。重则危及生命 。主要症状为恶心、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肾功能 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，不久便出现腹痛 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。
一次最好少做点 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
经检查 ，如果误食了变质的剩米饭 ，呕吐 ，食物容易变质 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，面条、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
科学避坑 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。他已严重休克 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，现做现吃 。易产生大量亚硝酸盐 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，造成多脏器衰竭 。腹泻 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，主要症状为腹痛 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
一碗剩米饭 ，避免将食物长时间放置，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，土豆等淀粉类食物中产生 ，若长时间放置或储存不当 ，破坏肝脏细胞 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、在45℃下加热30分钟 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，储存不当还可能产生毒素 ， 夏季气温高
、因此
，建议豆浆煮完后及时饮用 ，