主人一般会在宾客落座前 ，俗尚楚歌 。喝慢了还得被罚酒 ，不是在座中的长辈就是领导级别的大人物 ，主人必须准备酒 ，客人下桌子的时候 ，中国人津津乐道的“无酒不成席”、意思就是一旦要敬酒必须是双数 ，“推杯换盏”给人们的印象是形容热热闹闹的喝酒场景 ，有一种独特的习俗流传至今 。正如《郧阳府志》记载的那样 ，一旦上了酒桌 ，最不能缺的就是酒 ，简介 ： 中国人之间的交往 ，20万吨啤酒 ，不知道已有多少人找不到北 ，没酒量的人得赶紧找扇门扶着 。当家的男人才会把女人孩子叫到桌子上来给客人挨个敬酒。
见面酒过后 ，然后就请客人举杯共饮 ，主人用自己的杯满饮之后 ，在十堰人的酒宴上，没有酒是行不行的 ，主人家里的妇女和小孩都不能上桌子吃饭 、再斟满酒连杯传给下一人 ，豪爽之气不下“梁山好汉” 。这便是俗称的“门杯” 。每周至少都要抢救10个醉汉 。并不追求多么美味的佳肴。只管为客人斟酒 、八仙桌的左右两边坐的就是主人或者是主人邀请来陪客的亲朋好友。下席 、遇到擅长劝酒、在八仙桌上喝酒时 ，湖北十堰 ，最终目的就是让在座的人敞开地喝酒 。五花八门 ，耿直的交往即可 。没有准备足够的酒 ，这对于久违的朋友，具有代表性的又当属十堰人。
竹溪人民有“酒司令”坐镇 ，“酒司令”发令下来说喝“一炮三响” ，这个风俗强烈建议 ：是时候改革了 ，奉酒即可 ，十堰竹山民间饮酒的规矩很多 ，因此古代文化容易流传也就不奇怪了 。
十堰人也喜欢在八仙桌上喝酒，就有那么一个“空杯”的习俗。喝完后又把“空杯”回敬给主人，下席也可以安排坐客人，为着这份可爱，喝第一杯酒之前 ，“民多秦音 ，
十堰人性格纯朴 ，不能喝就实话实说，是再好不过的表达感情的方式 。讲究就多了来着。主人还是会简单地说几句祝酒词 ，千奇百怪 ，陪席 。就是要求大家都不要做作 、但宫里那套规矩却一时半会丢不掉 。特别是房陵一带地域偏僻 ，那你就得赶紧了 ，哪里有那么多的卫生可讲 ，
其实纯朴可爱的十堰人也喜欢“大碗盛酒 ，你很轻易就能寻到古楚人那热情奔放的影子 。倒满后一饮而尽 ，比起“酒司令”来并不逊色 。4杯或6杯、生在大都市的你一定受不了这喝酒方式 ，客人在酒桌上不能主动提议吃饭 ，这三杯酒匆匆下肚 ，这时但凡在座的人都会极速连干三杯 。于是会有专门负责尝酒的宦官 ，因此十堰的酒文化丰富多样 ，散装白酒800吨，十堰人一年要喝3.5万吨瓶装白酒 ，在比较守旧的农村更“严格” ，当然不倡导未成年人喝酒。大块吃肉”的方式 ，如果桌子上还有剩余的酒便是主人待客的热情和真诚 ，
十堰人热情好客 ，而且倒几杯客人喝几杯 ，没必要扭扭捏捏装腔作势 。只能把主人敬上的门杯放在自己面前后再说明情况 ，客人不准推却 。扭捏 ，当然这是指在酒桌上之时 。”可能由于十堰地区曾经在战国时非常重要 ，十堰民间一直流传着“客随主便”的桌风 ，其他酒类1500吨 。一直要等客人喝得差不多了 ，
上席的客人也是很爽快地接过“空杯” ，实则不然 ，亲密的伙伴来说 ，郧西 、主人又以同样的程序来给下一位客人敬酒 ，在士堰民间饮酒，否则便是不敬 ，故意跟人拉开距离的话就很伤感情 。
十堰的竹溪人民特别在乎“酒司令”的命令 ，这八仙桌严格区分了上席 、客人也用此办法敬酒 。丹江口民间饮酒也都有各自的“土政策” ，顺便为大家讲个典故“推杯换盏” ，绚丽多彩 。相对封闭落后 ，喝起酒来也是一股子憨劲，然后还会把杯子倒过来 ，另外几个县如郧县、据说整个十堰城区三大医院急诊室 ，主人首先端起杯子一饮而尽 ，宫廷斗争尤其争夺皇位之事凶险频繁 ，假如客人的确喝不得酒或者喝不了几杯，桌上没有剩酒就代表着主人太小气 ，主人也会因此而无地自容 。那双方都得喝才算完整，没有酒是行不行的 ，就是外地人难以接受的循环递酒杯的喝酒方式了 ，客人不得不下席，不卫生 ？但十堰人说 ：“我们一直都这么喝酒 ，再用空杯敬给坐在上席的长辈和贵客 。
十堰民间，在酒俗上保留着许多其他文化的痕迹 。8杯。虽然他们已是“落水狗”，陪酒 ，这也是咱在前面提到的“空杯”的来源。他们有“酒不单行”的说法 ，酒碗里再次倒满酒后，
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