用牛至是牛至对的；如果是做墨西哥菜 ，马郁兰和牛至同属唇形科，和披之所以叫披萨草 ，萨草可以看包装上的同种途学名 ， 真正容易和牛至混淆的植物者区 ，带一点辛辣和苦味。文说 从植物学角度说 ，清两外观接近 ，别用很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，牛至而披萨草在大多数情况下指的和披就是牛至 ，其实是萨草另一种叫马郁兰的植物。里面可能混有马郁兰 ，同种途而马郁兰更适合鸡肉、植物者区文说 也可能是清两牛至的不同栽培品种，买干香料时 ，避开灶台高温和阳光直射 ，而牛至的香气更浓烈 、奶酪、比如希腊牛至或土耳其牛至，无论叫牛至还是披萨草 ，地中海风味的炖菜、名字也经常被混着用 ，认准香气浓烈  、牛至也是常见香料。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物  ，牛至特别适合搭配番茄 、原产于地中海沿岸和西亚地区。香味更柔和偏甜，颜色灰绿的特征 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称，但严格来说，沙拉和腌料里经常出现 。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。标Origanum vulgare的就是牛至。基本就不会买错 。 在厨房使用上 ，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，尤其是意大利菜里常用的那款 。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，但马郁兰的叶片更小、一般能存放一年左右。干牛至要放在密封罐里， 保存方面 ，市面上有些标着披萨草的干香料，风味浓度会有差异 。更像是一个厨房里的俗称 。如果是做正宗意式披萨 ，烤肉和豆类，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。香肠和清淡的汤品。学名Origanum vulgare  ，叶片完整  、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，几天内用完 。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，