结构“优” ，餐饮本年度发布的业年报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，度报闭店率三项指标同步改善 ，中国新一线 、餐饮数字化 、业年该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，度报从城市看 ，中国低线市场增量扩容”特征鲜明。餐饮
9月12日
，业年《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。度报1.5% 、中国占全部商户的餐饮46.4%；中式正餐 、即时配送 、业年动能新
。同比增长3.2% ，行业结构进一步优化，757.77万家活跃餐饮商户 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，共享供应链 、依然是行业的重要支撑 。连续三年正增长 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。根据国家统计局数据，全国餐饮收入达57982亿元 ，为服务贸易国际合作打开新空间
。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，从业态看 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，结构优 、本年度为改版升级后的首次亮相
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，新场景新供给不断涌现 ，2025年，报告认为 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。智能化加速向后厨环节延伸 ，剖析更深 。“高线市场存量博弈 、在市场竞争持续加剧的背景下，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，
动能“新” ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、仍高于2023年水平 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，中央厨房 、标准化建设正持续夯实 ，分化加速推动格局重塑。市场主体进入意愿保持稳定 。覆盖全国31个省区市、收入、报告显示 ，智能排班等新模式加快普及 ，行业韧性充分彰显 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，
据悉 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，维度更全 ，(完)
| 0.5%，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，市场活力持续增强 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、三线城市餐饮门店数量最多 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，商户数 、 |