5、温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入），倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜加入三小颗冰糖；
9、香菇
做法 ：
1 、鸡翅老抽半汤匙、最适再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇 ，葱姜适量。温天干香菇十朵 、暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，葱切段备用；
2 、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、最适
原料 ：鸡中翅十个 、生抽半汤匙 、姜切片、加入半汤匙老抽；
7 、加入两汤匙蚝油；
6 、切成2段备用；
3 、大火煮开后，放入姜片和葱花炒香 ，料酒一汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、至鸡翅酥烂，锅内放少许油烧热，蚝油两汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。干香菇提前用温水泡软洗净，