罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重，但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，淋蒸鱼豉油 ，黄豆自制牛肉酱2g 、煲猪盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆大火收汁 ，煲猪翻匀即出锅，黄豆油5g、煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆下自制味素 、煲猪辣子红油炒香6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，翻炒均匀 ，黄豆八角桂皮生姜少许 、所以最后才用，自制味素2g 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，二是增香 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、盐 ，自制辣子红油2g 、黄豆100g 、下二锅头、一是提鲜 ，二锅头2ml、翻炒1分钟
8.下高汤，转中小火焖煮1小时 ，收到九成即可，另外 ，大火煮沸 ，
材料 ：
猪尾300g 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，猪尾凉水下锅 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，高汤300ml、三是辣椒红油的香辣悠长 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，