9 、普通
2 、食材用香菜叶装饰一下。打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客放入蒸笼内 。菜祈生抽1匙、福喜葱末 、普通
10、食材盐、打造
4 、宴客淋少许香油 。菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模，火腿末1大匙 ，普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材
3、打造再从背部将虾剖开 ，加葱姜 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉 、盐1小匙 、虾壳（留虾尾部分），高汤加水淀粉勾薄芡，料酒 、盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐 、香菜末少许 、
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺上猪肉馅 ，准备所需材料。香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。
7 、胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内 ，
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。剥去头、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印。虾去除虾线 ，猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙、高汤 、6、生抽 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、上海青6棵 、
8、
材料 ：虾6条 、猪肉末150g 、油 ，水淀粉、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、