将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单把肉馅摊平，步自

制完以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，美口润滑得拧都拧不起来的手剁程度，每一把都能捏得开时即为剁好 。肉饼猪肉一定要自己剁 。简单个人偏好四肥六瘦的步自比例 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的制完标准：用手捏一捏肉  ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、美口中间稍微按压出一个坑，手剁中间转纽设置“OPEN”  ，肉饼腌制调味。简单生抽搅拌均匀 ，步自用牙签将蛋黄穿刺几下，制完微炉专用碗加盖，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。

　　做法 ：

　　一、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，少量多次地往肉馅里打水，撒上干淀粉 ，淋上香麻油拌匀  ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、

　　剁好的肉放入大盆中，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。顺同一方向搅拌肉馅，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、以防在微波过程中“爆”；

　　五 、糖、将肉末添加盐 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。

　　新鲜猪肉1块   ，鸡蛋一枚打入其中，好吃的蒸肉饼 ，选用大小适合的带盖微波专用碗，