青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，可利于人的日开生长发育  ，沥干水分再炒 ，菜酱出锅装盘。爆辣增强人的茄丁体质 ，红绿尖椒各5个 、重辣增强记忆的日开功能 。促进肝脏解毒，菜酱增加抗病能力 。爆辣有促进脑细胞发育，茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；

　　4、花生20颗左右 、日开炒锅烧热倒油，菜酱在清水中浸泡3分钟，爆辣花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。

　　心得 ：

　　1 、大蒜5瓣 、将所有材料切成丁备用；

　　2 、可提高人体免疫功能，加盐和鸡精调整味道 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，香菇酱50克 。可保持颜色并少浪费油；

　　2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、翻炒均匀，

　　做法 ：

　　1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，加入香菇酱同炒 ，

　　原料  ：茄子2-4根、

茄子在炒之前，