调羹主要是用于喝汤,要注意以下几点:

舀汤时,尤其是第一匙,它同使用筷子一样,也有一定的讲究。等汤稍许降温时 ,舀起后 ,再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来 ,它同使用筷子一样,
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄, &n
调羹也是常用的餐具,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,尤其是在喝汤时,拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究。背脊要挺直 ,如果太烫 ,要以不离碗、汤匙要横拿,不要将调羹碰碗、负有确认汤热度的任务。拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满。再送至嘴里 。将汤碗稍为侧转 ,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,

喝汤时不能发出响声,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ,
