12 、鱼香肉丝青笋 、健康香醋一勺 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，蚝油一勺 、鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康
主料：猪肉丝 、笋炒姜蒜末 ，肉丝温油，鱼香肉丝
3 、健康快速翻炒几下 。笋炒
6 、锅内热油 ，木耳泡发后切成丝 ，
2 、
9 、蒜末 、
4 、炒匀后即可装盘 。葱蒜 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
8 、
11 、上浆 。小火炒出香味。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一起翻炒。半勺白糖翻炒 。下入肉丝 。倒入剩下的水淀粉 ，能保持肉丝的水分，
10、
白糖半勺做法 ：
1 、
13、一点儿味精 、
14、
7 、木耳
配料： 姜末 、放入青笋丝和木耳丝 。青笋切丝 、淋入蚝油一勺 。快速滑炒 。一点儿味精，转大火 ，
5 、淋入一勺香醋 ，再放入泡椒末 。扒拉到锅子的一边 ，大部分材料集体照 。也剁碎切末 。