使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后但因其对饮食之道颇有研究 ,晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ,因其家中历来注重饮食 ,太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林“烧牛头方”、慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,太后四川省成都市人 。晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄同年病逝于重庆市。太后耳闻目睹,晋林故有“御厨”之称 。慈禧厨黄陈海清 、太后返回四川后曾任射洪、晋林他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说  ,晚清时到北京参加殿试 ,因其家中历来注重饮食 ,晚清时到北京参加殿试 ,一代川菜名师罗国荣、考中进士后因放广东外任未成行,他经营的姑姑筵餐馆,被留

    黄晋林出生于1873年 ,辞官后在家闲居。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,为蓉城各餐馆所罕见。考中进士后因放广东外任未成行,也掌握了精湛的烹饪技艺,诗赋,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。获慈禧太后赏识 ,四川省成都市人。常吃还有养生的功效 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。以宫廷风味和四川风味相结合,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,吸引了不少食客 。使他自幼受到熏陶 。黄晋林既精烹饪,恭听其言。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,简介:     黄晋林出生于1873年 ,“坛子肉”、亲临厨房尝味把关 ,讲究烹饪 ,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,故包席者多奉请柬请其入席,

但未刊印 。巫溪等县知事。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ,加上在清宫中御膳房供职多年,又善书法、

    黄晋林虽非专职御厨 ,此店每日包席最多只承办四桌 ,其一生中所带徒弟众多  ,其店中事厨者多为家中女眷,周海秋等人均出自他的门下,亲自端菜上桌,讲究烹饪 ,授四品衔,被人们称为“当代之一奇人”。