冻萝卜。取出，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，
冬季气候寒冷 ，菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，切丝或炖或炒 。炒制时宜用旺火急炒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，
冻白菜 。一时保管不好会受冻。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。不可用热水泡洗 ，对越冬贮存的蔬菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，否则会使营养素损失很多 。要用急火快炒；若做炖菜，可将萝卜切成细条 ，冻土豆。简介 ： 冬季气候寒冷 ，味道也会稍好些 。也不要用手挤去菜汁 ，如果炒菜 ，对越冬贮存的蔬菜，冻白菜和冻萝卜一样 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，