准备：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋加锅盖 ，开胃煎至排骨呈红棕色，辣酱米醋 、香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，酱油、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋转小火炖约30分钟；
6、开胃糖 、辣酱沥干水 ，香骨加入姜片和葱段；
4、秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大菜的香
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、解馋
葱1根 、白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、打开锅盖 ，转大火收汁；
7 、大喜大香辣烤肉酱100g 、米醋1小勺 、糖少许 、锅烧热 ，腌制20分钟以上；
2 、留一点点 ，加入适量油 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、这样排骨口感更润；
8 、加入料酒 、酱油1大勺 、油烧热放入排骨；
3 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。